Menus

Main menu

Starters

  • Foie gras de Canard 13,00€

    Chutney d’oignons rouges & figues – Brioche toastée

  • Velouté de potiron façon Cappuccino 9,00€

    Julienne de Jambon Cru séché

  • Les huîtres "Marennes d'Oléron" n °3 13,50€ (the 6) - 26,00€ (the 12)

    Vinaigre de Cabernet Sauvignon à l’échalote – citron – pain de Seigle

  • Tatin de Lièvre confit à basse température 11,00€

    Petits légumes – Tomates séchées – saladine à l’huile de Truffe

  • Duo de saumons frais & fumé 12,00€

    Velouté d’épinards – feuilletés à l’ail noir & amandes

  • Mélange Forestier en persillade 15,00€

    Foie gras poêlé – jus de viande – pain grillé

  • Œufs toqués de « Monsieur David Deram » (éleveur local) – Caviar « Maison du Caviar » 19,50€
  • Planche dégustation 26,00€

    Carpaccio de Faux Filet « Holstein » maturé – Tatin de Lièvre Foie gras de canard – Saumon fumé

Fishs

  • Dos de Cabillaud rôti en croute d’herbes & noisettes 22,00€

    Beurre blanc au vinaigre de Chardonnay – Légumes du moment – Risotto vénéré

  • Filet de Dorade snacké, Crémeux de Cèpes 23,00€

    Légumes du moment – Risotto vénéré

  • Brochette de Saint-Jacques & Lard « Colonata » juste saisies 28,00€

    Coulis de Custacés – Légumes du moment – Risotto vénéré

  • L’assiette Royale du « Princess » : Demi-Homard – Saint-Jacques – Filet de Sole 46,00€

    Sauce Champagne – Légumes du moment – Risotto vénéré

Meats

  • Bavette de Bœuf « Hereford » poêlée 18,00€

    Sauce au poivre – Légumes du moment – Frites maison

  • Souris d’Agneau confite au vin rouge & caramel d’épices douces 21,00€

    Cuisson lente – Légumes du moment – Ecrasé de pomme de terre

  • Noix d’Entrecôte Argentine 300gr poêlée à l’ail, thym, fleur de sel 33,00€

    Jus de Viande – Légumes du moment – Frites maison

  • Pigeon "Régional" rôti 28,00€

    Jus corsé au Foie gras – Légumes du moment – Ecrasé de pomme de terre à l’huile de Truffe

Vegetarian

  • Assortment of all our vegetables and legumes 17,00€

    Creamy risotto - Pan-fried vegetables - Sweet potato chips

  • Risotto aux champignons – Dés de Courges rôties – Gorgonzola 17,00€

Cheeses

  • Five Cheese regional and / or discovery platter 12,00€

    Accompaniments

Princess's desserts

  • The Dunk 10,00€

    Chocolate - Praline chicory - caramelized hazelnuts

  • The Baba with Princess's Rhum 10,00€

    The classic - homemade - orange - cinnamon - Tahitian vanilla

  • La Tarte Tatin Pommes & Poires 10,00€

    Crème d’Isigny aux noix de Pécan

  • Le mi-Cuit au Chocolat noir 64% 10,00€

    Cœur Caramel au Beurre salé

  • La Verrine Exotique 10,00€

    Fruits de la passion – Ananas – Mangue – Crème Mascarpone – Eclats de Meringues au citron vert

  • The gourmet Coffee 12,00€
  • The gourmet tea 13,90€
  • Gourmet Irish 16,50€
  • Gourmet champagne 19,50€
  • The Crêpes Suzette 13,00€

    Prepared at Table

Vegetarian or gluten-free dishes on demand and according to the market of the day

Menu 1940

39,45€

Starter - Main course - Dessert of your choice - Drinks not included

Starters

Gravlax Pickled Salmon and Salmon Salad

Provencal vegetables roasted – feta – black olives – red pesto

Beef tartare cut with a knife

Original or Thai (Red curry, Bergamot, Ginger, Soy, Sesame)

Main courses

Duck breast roasted with honey – fresh strawberries – caramelized almonds

Vegetables of the moment – Homemade fries

Fillet of snack bar, virgin sauce with pistachio chips and turmeric

Vegetables of the moment – Creamy risotto

Cheese & desserts

Assortment of three cheeses

Accompaniments

And / or Princess’s desserts

Caviar

The Caviar house

Toast - Cream of Isigny - White & egg yolk - Chopped parsley - Chopped shallots

Caviar Baerri

  • The 20gr verrine 36,50€
  • The box of 50gr 79,50€

Caviar Oscietre

  • The 20gr verrine 52,00€
  • The box of 50gr 115,00€

Accompaniments

  • Russian style - a glass of Belvédère vodka 8,00€
  • French style - a glass of Veuve Clicquot Champagne 10,00€

Children's menu

13,00€

Until 12 years old

Main courses

Fresh chopped steak – homemade fries – vegetables
or
Fish steak – homemade fries – vegetables

Desserts

Choice of ice cream
Or
Gourmet plate
Or
Crepe with sugar

Menus of the week
& return of the chef's market

Menu of the week

Discover the Chef’s menu for this week! To enjoy aboard the Princess Elizabeth, every lunchtime, with three formulas:
The dish of the day at 12,90 €,
Starter + Main Course or Main Course + Dessert at 15,90 €
Starter + Main Course + Dessert at 19,90 €
Starter, Main Course, Dessert, a glass of wine and coffee at 24,90 €.

Return of the chef's market

Regularly, the Princess Elizabeth Chef meets local producers, ranchers and market gardeners, discovers new products with people passionate about true cooking. Following these exchanges, he creates menus prepared only with products “favorites”, which he will have spotted in the moment. His menus will change regularly, for our greatest pleasure! To discover every night from Monday to Sunday!

Starter and Main Course or Main Course and Dessert: 23 €
Starter, Main Course, Dessert: 29 €

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