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Carte & Menus

La carte

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Les Entrées

Les Poissons & Coquillages

Les viandes

Végétarien

Fromages

  • Plateau de Cinq fromages régionaux et/ou découverte
    Plateau de Cinq fromages régionaux et/ou découverte 13,50€

    Accompagnements

Les pâtisseries du Princess

Caviar d’Aquitaine – 100% Français STURIA

Pain grillé - Crème d’Isigny – Blanc & jaune d’œuf dur – Persil haché – Echalotes ciselées

Caviar Baerri

Caviar Oscietre

Accompagnements

  • Avec un verre de vodka Belvédère 8,00€
  • Ou
  • Avec une coupe de Champagne Veuve Clicquot 10,00€

Menu 1940

Menu  complet : 42,00€

Menu  complet + fromages : 47,00€

2.14.0.0

Entrées

  • Mille feuilles d’éffiloché d’agneau

    Crème cheese et herbes fraîches

  • Ou
  • Sablé parmesan, flétan fumé

    Remoulade de cèleri à la pomme et huile d’aneth

Plats

  • Dos de cabillaud

    Crème de chorizo, tombée de poireaux et duxelles de champignons

  • Ou
  • Magret de canard IGP Sud Ouest, rôtie aux amandes

    Jus de viande au miel, légumes du moment, frites maison

Fromages

  • Assortiment de trois fromages régionaux et découverte

    (En supplément de 6,00€ sur le prix du Menu)

Desserts

Menu Retour du marché du chef
du lundi au vendredi, midi & soir

Régulièrement, le Chef du Princess Elizabeth rencontre les producteurs, les éleveurs et les maraichers du coin,
découvre de nouveaux produits avec des personnes passionnées par la vraie cuisine.
Suite à ces échanges, il crée des menus préparés uniquement avec des produits « coups de cœur »,
qu’il aura repéré dans l’instant. Ses menus changeront donc régulièrement, pour notre plus grand plaisir !

Entrée et Plat ou Plat et Dessert : 26€

Entrée, Plat, Dessert : 32€

 
2.14.0.0

Entrées

  • Œuf cuit à 64 degrés de la ferme Joos

    Mousseline de choux-fleur , crème de seigle

  • Ou
  • Filet mignon de cochon en gravlax

    Condiment moutarde à l’ ancienne et cacahuètes

Plats

  • Poisson selon arrivage

    Coulis de crustacés, risotto « arborio »et petits légumes

  • Ou
  • Ribs de Bœuf « Angus » façon pulled beef

    Ecrasé de pomme de terre à l’ail, beurre de vin rouge à l’estragon salade roquette

Desserts

  • Mille feuilles gourmand au gingembre

    Confit de rhubarbe, crème anglaise

  • Ou
  • Pain d’épices perdu

    Glace à la « triple secret des moines brune », coulis fruits rouges

Menu enfant

à 13,00€

Jusque 12 ans

Jus de Pomme, Coca Cola ou Sirop à l’eau

 
 

Les plats

 Filets de ‘ Tenders’ Maison

Frites maison et légumes du moment

ou

 

Fish & Chips

 Frites maison et légumes du moment

 
 
2.15.0.0

Les desserts

Assiette Gourmande