Menus
Main menu
Starters
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Les huîtres "Marennes d'Oléron" n °3 13,50€ (the 6) - 26,00€ (the 12)
Vinaigre de Cabernet Sauvignon à l’échalote – citron – pain de Seigle
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Mi-cuit de Foie Gras de Canard 15,00€
Mousseline d’oignons rouges au vinaigre de framboise, Brioche maison toastée
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Tartare de Veau aux saveurs asiatiquescino 12,50€
Cream Cheese à la coriandre vietnamienne, meringue au persil
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Foccacia aux olives Riviera et tomates confites 10,50€
Sorbet basilic et condiment aux poivrons et oignons
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Tartare de tomates anciennes aux deux basilics 9,50€
Burratina, caramel de tomate, citron vert et vinaigre balsamique
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Œufs toqués de « Monsieur David Deram » (éleveur local) – Caviar « Maison du Caviar » 19,50€
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Carpaccio de Filet de bœuf Simmental 16,50€
A l’huile de céleri, condiment cacahuète, citron vert et pignon de pin
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Pastèques pochées et grillées 9,50€
Fromage de chèvre à la framboise, poudre de menthe
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Planche dégustation 26,00€
Mi-cuit de Foie Gras, Tartare de veau, Foccaccia, Tartare de tomates anciennes, Pastèques pochées
Fishs
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Poisson Selon Arrivage 19,50€
Jardinière de légumes de saison, crème de Haddock
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Dos de Cabillaud en viennoise de Chorizo 24,50€
Paëlla aux légumes, jus de légumes
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Filet de Pagre 36,00€
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive et anchois, salade de fenouil à cru
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Filet de Turbot sauvage Français 38,00€
Caviar d’aubergine à l’encre de seiche, pommes dauphines et beurre blanc
Meats
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Echine de porc cuit à basse température 19,50€
Puis grillée, mousseline de céleri au curry noir, mini carottes rôties, jus houblonné
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Ballotine de volaille farcie aux champignons et noix 23,50€
Petits pois à la française, crème d’ail et thym, frites maison
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Chuck Flap Black Angus 36,00€
Déclinaison de patates douces, brocoli ‘Bimi’, jus de viande au romarin
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Ris de Veau rôtis 28,00€
Asperges françaises façon risotto, jus de cuisson
Vegetarian
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Linguine au pesto de pistache 19,50€
Buratta et poudre d’olives
Cheeses
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Five Cheese regional and / or discovery platter 12,00€
Accompaniments
Princess's desserts
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Pavlova Menthe et Citron jaune 10,00€
Meringue menthe et citron, ganache montée menthe et crémeux citron jaune
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Tartelette Chocolat au lait Jivara et praliné noisette 10,00€
Pâte sablée noisette, biscuit noisette, praliné noisette, ganache montée chocolat au lait ‘Valrhona’ Jivara et noisettes caramélisées
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Le Fraise et Violette 10,00€
Clafoutis fraise, ganache montée vanille de Madagascar, confit fraise gariguette et violette, fraises fraîches
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Finger Pistache et Fleur d’Oranger 10,00€
Biscuit pistache moelleux, crémeux pistache, ganache montée fleur d’oranger, praliné pistache
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The gourmet Coffee 12,00€
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The gourmet tea 13,90€
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Gourmet Irish 16,50€
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Gourmet champagne 19,50€
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The Crêpes Suzette 13,00€
Prepared at Table
Vegetarian or gluten-free dishes on demand and according to the market of the day
Menu 1940
39,45€
Starter - Main course - Dessert of your choice - Drinks not included
Starters
Gravlax Pickled Salmon and Salmon Salad
Provencal vegetables roasted – feta – black olives – red pesto
Beef tartare cut with a knifeOriginal or Thai (Red curry, Bergamot, Ginger, Soy, Sesame)
Main courses
Duck breast roasted with honey – fresh strawberries – caramelized almonds
Vegetables of the moment – Homemade fries
Fillet of snack bar, virgin sauce with pistachio chips and turmericVegetables of the moment – Creamy risotto
Cheese & desserts
Assortment of three cheeses
Accompaniments
And / or Princess’s dessertsCaviar
The Caviar house
Toast - Cream of Isigny - White & egg yolk - Chopped parsley - Chopped shallots
Caviar Baerri
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The 20gr verrine 36,50€
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The box of 50gr 79,50€
Caviar Oscietre
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The 20gr verrine 52,00€
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The box of 50gr 115,00€
Accompaniments
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Russian style - a glass of Belvédère vodka 8,00€
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French style - a glass of Veuve Clicquot Champagne 10,00€
Children's menu
13,00€
Until 12 years old
Main courses
Fresh chopped steak – homemade fries – vegetables
or
Fish steak – homemade fries – vegetables
or
Fish steak – homemade fries – vegetables
Desserts
Choice of ice cream
Or
Gourmet plate
Or
Crepe with sugar
Or
Gourmet plate
Or
Crepe with sugar
Menus of the week
& return of the chef's market
Menu of the week
Discover the Chef’s menu for this week! To enjoy aboard the Princess Elizabeth, every lunchtime, with three formulas:
The dish of the day at 12,90 €,
Starter + Main Course or Main Course + Dessert at 15,90 €
Starter + Main Course + Dessert at 19,90 €
Starter, Main Course, Dessert, a glass of wine and coffee at 24,90 €.
Return of the chef's market
Regularly, the Princess Elizabeth Chef meets local producers, ranchers and market gardeners, discovers new products with people passionate about true cooking. Following these exchanges, he creates menus prepared only with products “favorites”, which he will have spotted in the moment. His menus will change regularly, for our greatest pleasure! To discover every night from Monday to Sunday!
Starter and Main Course or Main Course and Dessert: 23 €
Starter, Main Course, Dessert: 29 €