Menus
Main menu
Starters
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Foie gras de Canard 13,00€
Chutney d’oignons rouges & figues – Brioche toastée
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Velouté de potiron façon Cappuccino 9,00€
Julienne de Jambon Cru séché
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Les huîtres "Marennes d'Oléron" n °3 13,50€ (the 6) - 26,00€ (the 12)
Vinaigre de Cabernet Sauvignon à l’échalote – citron – pain de Seigle
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Tatin de Lièvre confit à basse température 11,00€
Petits légumes – Tomates séchées – saladine à l’huile de Truffe
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Duo de saumons frais & fumé 12,00€
Velouté d’épinards – feuilletés à l’ail noir & amandes
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Mélange Forestier en persillade 15,00€
Foie gras poêlé – jus de viande – pain grillé
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Œufs toqués de « Monsieur David Deram » (éleveur local) – Caviar « Maison du Caviar » 19,50€
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Planche dégustation 26,00€
Carpaccio de Faux Filet « Holstein » maturé – Tatin de Lièvre Foie gras de canard – Saumon fumé
Fishs
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Dos de Cabillaud rôti en croute d’herbes & noisettes 22,00€
Beurre blanc au vinaigre de Chardonnay – Légumes du moment – Risotto vénéré
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Filet de Dorade snacké, Crémeux de Cèpes 23,00€
Légumes du moment – Risotto vénéré
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Brochette de Saint-Jacques & Lard « Colonata » juste saisies 28,00€
Coulis de Custacés – Légumes du moment – Risotto vénéré
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L’assiette Royale du « Princess » : Demi-Homard – Saint-Jacques – Filet de Sole 46,00€
Sauce Champagne – Légumes du moment – Risotto vénéré
Meats
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Bavette de Bœuf « Hereford » poêlée 18,00€
Sauce au poivre – Légumes du moment – Frites maison
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Souris d’Agneau confite au vin rouge & caramel d’épices douces 21,00€
Cuisson lente – Légumes du moment – Ecrasé de pomme de terre
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Noix d’Entrecôte Argentine 300gr poêlée à l’ail, thym, fleur de sel 33,00€
Jus de Viande – Légumes du moment – Frites maison
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Pigeon "Régional" rôti 28,00€
Jus corsé au Foie gras – Légumes du moment – Ecrasé de pomme de terre à l’huile de Truffe
Vegetarian
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Assortment of all our vegetables and legumes 17,00€
Creamy risotto - Pan-fried vegetables - Sweet potato chips
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Risotto aux champignons – Dés de Courges rôties – Gorgonzola 17,00€
Cheeses
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Five Cheese regional and / or discovery platter 12,00€
Accompaniments
Princess's desserts
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The Dunk 10,00€
Chocolate - Praline chicory - caramelized hazelnuts
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The Baba with Princess's Rhum 10,00€
The classic - homemade - orange - cinnamon - Tahitian vanilla
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La Tarte Tatin Pommes & Poires 10,00€
Crème d’Isigny aux noix de Pécan
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Le mi-Cuit au Chocolat noir 64% 10,00€
Cœur Caramel au Beurre salé
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La Verrine Exotique 10,00€
Fruits de la passion – Ananas – Mangue – Crème Mascarpone – Eclats de Meringues au citron vert
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The gourmet Coffee 12,00€
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The gourmet tea 13,90€
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Gourmet Irish 16,50€
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Gourmet champagne 19,50€
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The Crêpes Suzette 13,00€
Prepared at Table
Vegetarian or gluten-free dishes on demand and according to the market of the day
Menu 1940
39,45€
Starter - Main course - Dessert of your choice - Drinks not included
Starters
Gravlax Pickled Salmon and Salmon Salad
Provencal vegetables roasted – feta – black olives – red pesto
Beef tartare cut with a knifeOriginal or Thai (Red curry, Bergamot, Ginger, Soy, Sesame)
Main courses
Duck breast roasted with honey – fresh strawberries – caramelized almonds
Vegetables of the moment – Homemade fries
Fillet of snack bar, virgin sauce with pistachio chips and turmericVegetables of the moment – Creamy risotto
Cheese & desserts
Assortment of three cheeses
Accompaniments
And / or Princess’s dessertsCaviar
The Caviar house
Toast - Cream of Isigny - White & egg yolk - Chopped parsley - Chopped shallots
Caviar Baerri
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The 20gr verrine 36,50€
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The box of 50gr 79,50€
Caviar Oscietre
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The 20gr verrine 52,00€
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The box of 50gr 115,00€
Accompaniments
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Russian style - a glass of Belvédère vodka 8,00€
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French style - a glass of Veuve Clicquot Champagne 10,00€
Children's menu
13,00€
Until 12 years old
Main courses
Fresh chopped steak – homemade fries – vegetables
or
Fish steak – homemade fries – vegetables
or
Fish steak – homemade fries – vegetables
Desserts
Choice of ice cream
Or
Gourmet plate
Or
Crepe with sugar
Or
Gourmet plate
Or
Crepe with sugar
Menus of the week
& return of the chef's market
Menu of the week
Discover the Chef’s menu for this week! To enjoy aboard the Princess Elizabeth, every lunchtime, with three formulas:
The dish of the day at 12,90 €,
Starter + Main Course or Main Course + Dessert at 15,90 €
Starter + Main Course + Dessert at 19,90 €
Starter, Main Course, Dessert, a glass of wine and coffee at 24,90 €.
Return of the chef's market
Regularly, the Princess Elizabeth Chef meets local producers, ranchers and market gardeners, discovers new products with people passionate about true cooking. Following these exchanges, he creates menus prepared only with products “favorites”, which he will have spotted in the moment. His menus will change regularly, for our greatest pleasure! To discover every night from Monday to Sunday!
Starter and Main Course or Main Course and Dessert: 23 €
Starter, Main Course, Dessert: 29 €